Grand Hôtel de Maubeuge

1 porte de Paris - 59600 Maubeuge

Le restaurant

L'Hôtel

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Groupe Sambre Hôtel

Logis de France

POUR LES INTERNAUTES

PERIODE PROMO

chambre à 44 €

LE WEEK END 38 €

Soirée étape : chambre + petit déjeuner buffet +
repas du soir

66 € la semaine

ou 60 € le week end

La carte

Cliquez sur la carte ci-dessous

Les entrées Brasserie

salade

L’Entrée du Jour	7.50 €

Moelleux au Fromage de Maroilles	9.00 €

Terrine du Chef & du Moment	10.00 €

Tomates aux Crevettes Roses	9.00 €

Soupe de Poissons, Croûtons & Rouille	9.50 €

Bouchées d’Escargots en Feuille de Brik 6P Terroir	9.00 €

Petit Gratin de Moules sur Fondue d’Endives	11.00 €

Les plats Brasserie

Le Plat du Jour ou le Poisson du Jour	10.00 €

L’Entrecôte Minute Grillée Frites Maison	14.00 €

Bavette Poêlée à l’Ail ou à l’Echalote	12.50 €

Andouillette du Pays , Moutarde Ancienne (Terroir)	10.00 €

Tête de Veau Sauce Gribiche	14.00 €

Steak Tartare Frites Salade	16.00 €

Poêlon de Moules Marinière Frites Maison	14.00 €

Poularde à la Bière de Jenlain (Terroir)	13.00 €

Poissons, crustacés et fruits de mer

Normandes Fines de Blainville N°3 Les 6

Normandes Spéciales St Vaast N°1 Les 6

Belons 00 Les 6

Crevettes Bouquet Sauce Cocktail

Langoustines Moyennes Mayonnaise

Palourdes ou Praires Les 6

Assiette de Bulots & Vignots

10.80 €

16.80 €

23.40 €

13.00 €

14.00 €

7.80 €

10.00 €

La Belle Sole à votre goût (3 Façons)	25.00 €

Le Gigot de Lotte rôti au Beurre de Citron Vert ou à l'Armoricaine	24.00 €

Le Turbot Poché, Grillé, au Beurre Blanc	28.00 €
ou Sauce Hollandaise + 4 €

Petite Marmite de Poissons Fins à l'Aïoli	22.00 €

Le Homard Entier selon arrivage 600/800 gr, (1 ou 2 pers) Grillé, Beurre Citronné ou à la Nage, Beurre Blanc ou à l'Armoricaine
La pièce : Rouge	42.00 €
La pièce : Bleu	52.00 €
Le 1/2 Homard à la Parisienne	22.00 €

Spécialités et Gastronomie

ENTREES

Saumon Fumé par nos soins Sauce crémée Fleurette	14.00 €

Carpaccio de Saumon & St Jacques à l’Huile d’olive & à l’Aneth	18.00 €

« La Trilogie ci-dessus »	20.00 €

Notre Fameuse Langue Fumée Lucullus Maison (Terroir)	15.00 €

Foie Gras de Canard du Chef & son Verre de Sauternes	22.00 €

Duo de Foie Gras & Lucullus	19.00 €

Assortiment Gourmand Terre & Mer	35.00 €

PLATS

Filet de Bœuf Grillé Noix de Beurre aux Herbes Fraîches	20.00 €
Ou Flambé aux 3 Poivres	25.00 €
Côte à l'Os grillée Sauce Béarnaise (2 Pers.) p/pers.	23.00 €

Pomme de Ris de Veau en cocotte à l’ Estragon	28.00 €

Carré d’Agneau Rôti Parfumé au Romarin et ses Petits Légumes de Saison	22.00 €

Magret de Canard Poêlé aux Fruits du Moment	20.00 €

Rognon de Veau entier à la Casserole sur fond de Xérès	23.00 €

Les fromages

formages

La Rôtie de Chèvre ou la Rôtie au Maroilles	7.50 €

Le Plateau du Fromager ou le Duo de Rôties sur Verdurette	8.50 €

Les desserts

desserts

La Pâtisserie Jour	3.50 €

Assiette de Fruits Rouges du Moment	7.00 €

Tarte Légère aux Pommes, Glace Vanille (15 min attente)	5.50 €

Nougat glacé au Miel & aux Fruits Confits	6.00 €

Baba au Rhum	6.00 €

Tiramisu aux Spéculoos	6.50 €

Dame Blanche	6.50 €

Coupe de Glace panachée 3 Boules	3.50 €

Tulipe de Sorbets Panachés	5.00 €

Moelleux Fondant au Chocolat	6.00 €

Crème Brûlée à la Chicorée (Terroir)	3.50 €

Crème Brûlée aux Zestes d’Orange	4.50 €

Crêpes Suzette (2 pers) 20 minutes par pers	13.00 €

Profiteroles glacées au Chocolat	7.50 €

Suggestions du chef

Belles Asperges de Saison Sauce Mousseline	16.00 €

Escalope de Foie Gras Chaud aux Pommes Caramélisées	22.00 €

Salade Gourmande de Langoustines à la Vinaigrette de Framboise	23.00 €

Belles Noix de St Jacques à votre goût (4 Façons)	20.00 €

Escalopines de Ris de Veau à la Crème de Morilles	24.00 €

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Itinéraire

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