La Carte

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La carte

salade

L’Entrée du Jour 7.50 €

Terrine du Chef & du Moment 8.50 €

Flamiche au Fromage de Maroilles 9.00 €

Salade Frisée aux Lardons & son Oeuf Poché 9.00 €

Soupe de Poissons, Croûtons & Rouille 9.50 €

Bouchées d'Escargots en Feuille de Brick 9.00 €

Petit Gratin de Moules sur Fondue d'Endives 11.00 €

Le Plat du Jour ou le Poisson du Jour	10.00 €

L’Entrecôte Minute Grillée Frites Maison	15.00 €

Bavette Poêlée à l’Ail ou à l’Echalote	13.50 €

Andouillette du Pays , Moutarde Ancienne (Terroir)	10.00 €

Tête de Veau Sauce Gribiche	14.50 €

Steak Tartare Frites Salade	16.00 €

Poêlon de Moules Marinière Frites Maison	14.00 €

Le Plat du Jour ou le Poisson du Jour	10.00 €

L’Entrecôte Minute Grillée Frites Maison	15.00 €

Bavette Poêlée à l’Ail ou à l’Echalote	13.50 €

Andouillette du Pays , Moutarde Ancienne (Terroir)	10.00 €

Tête de Veau Sauce Gribiche	14.50 €

Steak Tartare Frites Salade	16.00 €

Poêlon de Moules Marinière Frites Maison	14.00 €

Fines de Claire N°3 Les 6

Prat Ar Coum N°2 Les 6

Plates de Belons 00 Les 6

Crevettes Roses Sauce Cocktail

Salade Folle de Homard à la Vinaigrette de Framboise

Bouquets de Langoustines Mayonnaise

Le Coquillage du Moment Praire ou Amande Les 6

Assiette de Bulots

11.40 €

16.80 €

25.20 €

13.00 €

25.00 €

14.00 €

6.00 €

7.00 €

La Belle Sole à votre goût (3 Façons)	25.00 €

Le Gigot de Lotte rôti au Beurre de Citron Vert ou à l'Armoricaine	24.00 €

Dos de Loup Braisé Sauce Champagne	23.00 €

Petite Marmite de Poissons Fins en Bouillabaisse	25.00 €

Le Homard Entier selon arrivage 600/800 gr, (1 ou 2 pers) Grillé, Beurre Citronné ou à la Nage,
Beurre Blanc ou à l'Armoricaine
La pièce	52.00 €
Le 1/2 Homard à la Parisienne	24.00 €

ENTREES

Saumon Fumé par nos soins Sauce crémée Fleurette	14.00 €

Carpaccio de Saumon & St Jacques à l’Huile d’olive & à l’Aneth	18.00 €

« La Trilogie ci-dessus »	20.00 €

Notre Fameuse Langue Fumée Lucullus Maison (Terroir)	15.00 €

Foie Gras de Canard du Chef & son Verre de Sauternes	22.00 €

Duo de Foie Gras & Lucullus	19.00 €

Assortiment Gourmand Terre & Mer	35.00 €

PLATS

Filet de Bœuf Grillé Noix de Beurre aux Herbes Fraîches	20.00 €
Ou Flambé aux 3 Poivres ou aux Morilles	25.00 €
Côte à l'Os Grillée Béarnaise (2 pers) ppers	22.00 €

Pomme de Ris de Veau en cocotte à l’ Estragon	28.00 €

Carré d’Agneau Rôti Parfumé au Romarin	23.00 €
Magret de Canard Poêlé aux Fruits du Moment	20.00 €

Rognon de Veau entier Flambé à la Fine Champagne	26.00 €

formages

La Rôtie de Chèvre ou la Rôtie au Maroilles	7.50 €

Le Plateau du Fromager ou le Duo de Rôties sur Verdurette	8.50 €

desserts

La Pâtisserie Jour	3.50 €

Assiette de Fruits Rouges du Moment	7.00 €

Tarte Légère aux Pommes, Glace Vanille (15 min attente)	5.50 €

Nougat glacé au Miel & aux Fruits Confits	6.00 €

Baba au Rhum	6.00 €

Sabayon aux Fruits Rouges	9.50 €

Bombe Glacée aux Fruits de la Passion	7.00 €

Coupe de Glace panachée 3 Boules	3.50 €

Tulipe de Sorbets Panachés	5.00 €

Marquise au Chocolat	7.00 €

Crème Brûlée à la Chicorée (Terroir)	3.50 €

Crème Brûlée aux Zestes d’Orange	4.50 €

Crêpes Suzette (2 pers) 20 minutes par pers	13.00 €

Profiteroles glacées au Chocolat	7.50 €

Banane Flambée au Rhum 9.50 €

Poêlée de Cèpes ou Girolles à la Pointe d'Ail & Persil	13.00 €
Salade Gourmande de Langoustines	21.00 €
Escalope de Foie Gras Chaud aux Figues Fraîches	22.00 €
Belles Noix de St Jacques à votre goût (4 Façons)	20.00 €
Perdreau, L'aile Rôtie sur Canapé, La Cuisse Confite	28.00 €
Civet de Lièvre à la Royale	17.00 €