• MENU à 36 € : 1 Entrée froide, 1 Plat, Fromage & Dessert.
• MENU à 38 € : 1 Entrée chaude, 1 Plat, Fromage & Dessert.
• MENU à 48 € : 2 Entrées, 1 Plat, Fromage & Dessert.
Les plats de ce menu ne sont pas limitatifs et nous pouvons vous proposer d’autres plats
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ENTREES FROIDES
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Saumon Fumé ou mariné par Nos Soins
Panaché de Rillettes et Terrine du Chef
Salade Frivole aux Pignons Foie Gras et Magrets d’Oie Fumés
Aspic de Poissons et légumes Sauce aux Herbes Fraîches
Langue Fumée Lucullus « Maison » + 2.50 € (Terroir)
En Saison « Huîtres, Fruits de Mer, Asperges, Melons »
ENTREES CHAUDES
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Bouchées d’Escargots en Feuille de Brik (9P) (terroir)
Fricassée de Rognons de Veau à la Moutarde Ancienne
Escalope de Sandre et sa Sauce Armoricaine
Langue de Bœuf Sce Orly ou Persillade
Coquilles St Jacques au Gratin
Délices de Soles Farcis à la Mousse de Homard + 2.50 €
FACULTATIF : Petit Sorbet à Votre Goût + 2.00 € avec Alcool + 4.00 €
PLATS DE CONSISTANCE
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Magret de Canard au fruit de la saison
Poularde à la Bière de Jonquilles (Terroir)
Pièce de Bœuf Rôtie au Romarin & Ses Primeurs
Epaule d’Agneau Farcie Dorée au Four & au Thym
Filet de Bœuf Rôti Poêlé aux Morilles + 3.50 €
Grenadin de Veau aux Saveurs Avesnoises (Terroir)
« En Saison : Gibiers »
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La Sélection du Fromager Ou Rôtie au Maroilles Ou Chèvre du Pays
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Dessert de Circonstance à Définir (Si Pièce Montée + 3.50 €)
